Autorzy współpracujący z Wydawnictwem Gaj
Magdalena Przybylak - Zdanowicz
Edyta Stępczyńska
Elżbieta Przygocka
Krzysztof Leśniewski
Justyna Krulczuk
Leszek Kawa
Zbigniew Przybylak
Marek Ellnain
Jadwiga Smolińska
Daria Jaworska
Krzysztof Mroczkowski
Tomasz Kowal
Kobiety przyszłości. Te, które karmią świat – Maria Sikorska
Tysiące przejechanych kilometrów. Setki godzin rozmów. Kilkanaście historii napisanych przez życie. Maria Sikorska zabiera czytelników w podróż po polskiej wsi i oddaje głos bohaterkom, które każdego dnia współtworzą współczesne rolnictwo. To opowieść o odpowiedzialności, wytrwałości i wyborach, które potrafią odmienić los całych rodzin, gospodarstw i lokalnych społeczności.
PRZEDSPRZEDAŻ. Wysyłamy od 7 września 2026.
Ekologiczny Poradnik Księżycowy 2027
- optymalne planowanie prac ogrodniczych zgodnie z fazami Księżyca. Kalendarz wskazuje najlepsze dni na siewy, zbiory, sadzenie i ochronę roślin, co pomaga maksymalizować efektywność pracy w ogrodzie, na działce, w pasiece czy przy rybach — przy jednoczesnym poszanowaniu środowiska
- kalendarz księżycowy oparty na staropolskich praktykach – bez skomplikowanych odniesień astrologicznych – co czyni go przystępnym i praktycznym dla każdego
- oprócz kalendarza księżycowego zawiera również długoterminowe prognozy pogody, porady dla ogrodników, rolników, pszczelarzy, leśników, zielarzy i wędkarzy – to wszechstronne narzędzie dla osób prowadzących ekologiczne gospodarstwo lub ogród
Ekologiczny Poradnik Księżycowy na ścianę 2027
Zanim kupisz hucuła. Najczęstsze pytania – Katarzyna Majewska
Zanim kupisz hucuła. Najczęstsze pytania to książka, która powstała w odpowiedzi na liczne pytania zadawane autorce przez obecnych i przyszłych właścicieli koni huculskich. Nie jest to typowy, techniczny poradnik o tym, jak utrzymać czy hodować konia. Znajdziesz w niej jednak informacje, których nie ma w innych publikacjach.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach + naklejki -PAKIET
Pakiet 2027 Ekoporadniki+Planer
Ekologiczny Poradnik Księżycowy w 3 wersjach oraz Planer na dobry rok w jednym pakiecie:
- wersja książkowa. Tradycyjna, wydawana od 1993 roku. Format: A5, 96 stron, czarno - biały
- wersja "biurkowa": niewielki, zgrabny kalendarz ((rozmiary: 10,5 x 14,5 cm), który zmieścisz nawet na najmniejszym biurku.
- wersja "ścienna": format A4
Wyrób konserw w słoikach i puszkach – część 2: Dziczyzna i 170 nowych przepisów
- unikalna tematyka i specjalizacja w dziczyźnie To jedna z nielicznych pozycji na rynku, która tak szczegółowo traktuje o przetwarzaniu dziczyzny (m.in. dzika, jelenia, sarny, a nawet bażanta czy dzikiej kaczki). Autor odczarowuje ten szlachetny surowiec, pokazując, jak zamknąć go w puszce lub słoiku, zachowując głębię smaku i aromatu.
- baza 170 sprawdzonych receptur Książka oferuje bogaty zbiór przepisów, które wykraczają poza standardowe mielonki. Znajdziesz w niej instrukcje na dania wykwintne (np. gęsie pipki, sarninę w sosie myśliwskim), rybne (np. węgorz w oleju), a nawet desery i dodatki (np. sernik brownie w słoiku czy pasta z czosnku niedźwiedziego).
- precyzyjna wiedza techniczna i bezpieczeństwo Poradnik nie ogranicza się tylko do składników. Zawiera kluczowe informacje techniczne: tabele z dokładnymi czasami obróbki termicznej (sterylizacji i tyndalizacji), parametry temperatur oraz porównanie metod konserwowania w słoikach i puszkach. Pozwala to uniknąć błędów i gwarantuje bezpieczeństwo spożywanych przetworów.
- przystępny język i autorytet autora Krzysztof Leśniewski to uznany ekspert i laureat nagrody „Klucz do polskiej spiżarni”. Jego styl pisania jest oceniany jako bardzo przystępny – prowadzi czytelnika „za rękę”, dzięki czemu z poradnika mogą korzystać zarówno początkujący, jak i doświadczeni przetwórcy.
Bezik Wielki Pies – Boję się tego psa!
„Bezik – wielki pies. Boję się tego psa!” to druga z serii książek o przyjaźni sympatycznej rodzinki, z adoptowanym ze schroniska psem. Tym razem, Bezik odegra ważną rolę w życiu pewnej dziewczynki, która bardzo boi się psów. Ponownie wyruszymy więc w podróż po świecie emocji i przekonamy się, że z lękiem nie trzeba walczyć. Jak mawiają rodzice Krzysia: „emocje są dobre i są częścią nas”.
Chcesz wydać z nami książkę?
Jesteśmy bardzo elastyczni i otwarci na najróżniejsze formy współpracy.
Zapraszamy do kontaktu: biuro@wydawnictwogaj.pl