Zbigniew Przybylak (1953-2012) był założycielem Wydawnictwa Gaj. Oprócz pisania poradników, zajmował się dziennikarstwem: współpracował m.in z Gazetą Pomorską, Expressem Bydgoskim, Ilustrowanym Kurierem Polskim, Vilcacorą, Za miastem, Gospodarzem, Gospodynią, Przyrodą Polską, Tygodnikiem Rolniczym, Poradami na Zdrowie, Eko i My, BioKurierem oraz Polskim Radiem PiK i Telewizją Polską.