Warsztaty z samodzielnego przygotowania domowej oranżady
Wyjątkowe warsztaty kulinarne dla dzieciaków ze szkoły podstawowej w Barcinie! Krzysztof Leśniewski razem z młodymi kucharzami przygoto...
Domowe przetwory
Domowe przetwory to najlepszy sposób na zachowanie sezonowych smaków na dłużej. Pełna spiżarnia zawsze była dumą gospodarzy. Obecnie pasja do robienia przetworów zyskuje na znaczeniu ze względu na właściwości zdrowotne domowych zapraw. Nie bez znaczenia jest także aspekt ekonomiczny – często wytwarzając przetwory samodzielnie jesteśmy w stanie sporo oszczędzić. Aby cieszyć się w pełni smakami i aromatami domowej produkcji, warto sięgnąć po sprawdzone przepisy na przetwory domowe. Znajdziecie je w proponowanych przez nas książkach.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach + naklejki -PAKIET
Pierwotna cena wynosiła: 119,98 zł.105,99 złAktualna cena wynosi: 105,99 zł.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach – część 2: Dziczyzna i 170 nowych przepisów
Pierwotna cena wynosiła: 64,99 zł.61,99 złAktualna cena wynosi: 61,99 zł.
- unikalna tematyka i specjalizacja w dziczyźnie To jedna z nielicznych pozycji na rynku, która tak szczegółowo traktuje o przetwarzaniu dziczyzny (m.in. dzika, jelenia, sarny, a nawet bażanta czy dzikiej kaczki). Autor odczarowuje ten szlachetny surowiec, pokazując, jak zamknąć go w puszce lub słoiku, zachowując głębię smaku i aromatu.
- baza 170 sprawdzonych receptur Książka oferuje bogaty zbiór przepisów, które wykraczają poza standardowe mielonki. Znajdziesz w niej instrukcje na dania wykwintne (np. gęsie pipki, sarninę w sosie myśliwskim), rybne (np. węgorz w oleju), a nawet desery i dodatki (np. sernik brownie w słoiku czy pasta z czosnku niedźwiedziego).
- precyzyjna wiedza techniczna i bezpieczeństwo Poradnik nie ogranicza się tylko do składników. Zawiera kluczowe informacje techniczne: tabele z dokładnymi czasami obróbki termicznej (sterylizacji i tyndalizacji), parametry temperatur oraz porównanie metod konserwowania w słoikach i puszkach. Pozwala to uniknąć błędów i gwarantuje bezpieczeństwo spożywanych przetworów.
- przystępny język i autorytet autora Krzysztof Leśniewski to uznany ekspert i laureat nagrody „Klucz do polskiej spiżarni”. Jego styl pisania jest oceniany jako bardzo przystępny – prowadzi czytelnika „za rękę”, dzięki czemu z poradnika mogą korzystać zarówno początkujący, jak i doświadczeni przetwórcy.
Napoje gazowane i niegazowane.100 przepisów na orzeźwiające lemoniady, soki, nektary, wodę sodową, herbaty fermentowane i inne
Pierwotna cena wynosiła: 69,99 zł.59,99 złAktualna cena wynosi: 59,99 zł.
- przepisy na napoje w oparciu o zdrowe i naturalne składniki (stare receptury)
- przepisy bazują na świeżych owocach, ziołach i naturalnych słodzikach. To alternatywa dla kupnych napojów pełnych sztucznych dodatków, barwników i konserwantów.
- przygotowując napoje w domu, redukujemy ilość plastikowych butelek i puszek. Dodatkowo, własna produkcja oznacza realne oszczędności w porównaniu z kupnymi produktami premium.
- proste instrukcje krok po kroku
- jasno opisane etapy przygotowania sprawiają, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z przygotowaniem napoju gazowanego czy fermentowanej herbaty.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach – Krzysztof Leśniewski
Pierwotna cena wynosiła: 64,99 zł.59,99 złAktualna cena wynosi: 59,99 zł.
- 160 przepisów przetestowanych przez autora przepisów
- konserwy zapakujesz zarówno w puszkę jak i w słoik
- domowe przetwory nie tylko pozwalają na dłużej zachować sezonowe smaki, ale także są dumą każdej gospodyni i gospodarza.
- zawsze warto robić zapasy – gdy robimy je samodzielnie, mamy kontrolę nad wykorzystanym surowcem i dodatkami.
Tradycyjna spiżarnia – Krzysztof Leśniewski
Pierwotna cena wynosiła: 44,99 zł.43,99 złAktualna cena wynosi: 43,99 zł.
- książka idealna do domowego przetwórstwa – nauczy Cię, jak krok po kroku przygotować naturalne przetwory, wędliny, kiszonki, nalewki i inne – wszystko w jednym kompendium
- cenne porady techniczne – każdemu przepisowi towarzyszy teoria i wyjaśnienie, dzięki którym unikniesz błędów i podniesiesz jakość własnych wyrobów .
- praktyczność i wygoda – poręczny format B5, 244 strony z miękką oprawą, idealne do codziennego korzystania w kuchni
Zdrowie z przypraw. Jak wykorzystać przyprawy dla smaku, zdrowia i urody
Pierwotna cena wynosiła: 64,99 zł.41,99 złAktualna cena wynosi: 41,99 zł.
- ekspercka wiedza w przystępnej formie – autor jest doktorem nauk farmaceutycznych i czynnym farmaceutą. Wiedza medyczna i farmaceutyczna została podana w sposób zrozumiały, bez zbędnego żargonu.
- 53 omówione przyprawy – od cynamonu i kurkumy po rzadsze, jak kmin rzymski czy mirt, co czyni go bardzo obszernym kompendium wiedzy.
- praktyczne zastosowanie w trzech obszarach: smaku (w kuchni), zdrowia (właściwości lecznicze, wsparcie odporności i trawienia), urody (zastosowanie w naturalnej pielęgnacji i domowych kosmetykach).
- przejrzysta i funkcjonalna struktura – błyskawiczne znajdziesz potrzebne informacje. Książka zawiera wskazówki, do jakich potraw pasują dane przyprawy oraz których połączeń należy unikać.
- gotowe przepisy kulinarne
Kuchnia Jarska – J.K. Czarnota reedycja 2024 Aleksandra Sadownik
Pierwotna cena wynosiła: 69,99 zł.41,99 złAktualna cena wynosi: 41,99 zł.
Kuchnia Jarska autorstwa Jana Kazimierza Czarnoty to wydany w 1909 roku zbiór przepisów na potrawy kuchni roślinnej, wegetariańskiej (z małymi wyjątkami, gdyż w niektórych recepturach autor dopuścił wykorzystanie raków i ryb). Jan Kazimierz Czarnota był gastronomem. Pracował m.in. w słynnej klinice dr. Stanisława Apolinarego Tarnawskiego (autora książki “Kosowska Kuchnia Jarska”).
Konfekty, morselki, syropy i inne zdrowe łakocie z serwantki farmaceuty – Marek Ellnain
Pierwotna cena wynosiła: 49,99 zł.39,99 złAktualna cena wynosi: 39,99 zł.
- 35 sprawdzonych receptur na domowe leki – obejmujące syropy, konfitury i słodycze wspierające zdrowie– „zrobisz je w domu i zajmie Ci to tyle czasu, co upieczenie ciasta” .
- profesjonalne podejście farmaceuty – autor, doktor farmacji pracujący w aptece, adaptuje tradycyjne receptury do współczesnych standardów, co gwarantuje bezpieczeństwo i działanie.
- praktyczne wskazówki i zdjęcia – szczegółowe instrukcje i wizualizacje ułatwiają przygotowanie każdej słodko-leczniczej przekąski .
- powrót do tradycji fitoterapeutycznych – przywraca naukę o naturalnych, domowych specyfikach (np. syrop imbirowo‑cytrynowy, powidełko uspokajające), które dawniej wspomagały odporność i samopoczucie
- kompaktowe i użytkowe wydanie – miękka oprawa ze skrzydełkami, 112 stron – praktyczna i gotowa do użycia w kuchni w każdej chwili
Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie – Anna Toott
Pierwotna cena wynosiła: 64,99 zł.38,99 złAktualna cena wynosi: 38,99 zł.
- omówienie 53 jadalnych roślin, które możesz uprawiać w ogrodzie: bataty, maniok, kolokazja czy czyściec bulwiasty, które są mało znane i rzadko uprawiane w Polsce – świetna sposobność do poszerzenia ogrodniczego repertuaru
- autorka, biolożka i praktyczka prowadząca ogród w centrum Polski, dzieli się własnymi, sprawdzonymi poradami uprawowymi — od nasion po zbiory — co czyni poradnik bardzo praktycznym
- trójdzielna struktura: uprawa, zdrowie, kulinaria
- fascynujące ciekawostki, np. czyściec bulwiasty jako chrupka alternatywa dla ziemniaków, yacon z działaniem wspierającym przy cukrzycy, czy orzechy wieprza z nieoczywistymi mechanizmami zapylania promocja różnorodności i zdrowia przez nieoczywiste źródła
Nalewki z piwniczki farmaceuty
Pierwotna cena wynosiła: 44,90 zł.33,99 złAktualna cena wynosi: 33,99 zł.
Wytwarzamy ekologiczny ser
30,00 zł
Atlas nalewek
Pierwotna cena wynosiła: 29,00 zł.22,99 złAktualna cena wynosi: 22,99 zł.
- ponad 130 precyzyjnych przepisów — zawiera nalewki degustacyjne i zdrowotne, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie – od smakowitych trunków po te wspierające zdrowie
- porady doświadczonych mistrzów i pasjonatów — przekazy z pokolenia na pokolenie oraz cenne uwagi od praktyków, m.in. dotyczące sezonu zbioru i przygotowania surowców
- przystępna wiedza o technikach i historii — część teoretyczna wyjaśniająca proces maceracji, jakość składników i działanie trunków, idealna zarówno dla początkujących, jak i bardziej zaawansowanych.
- przydatne indeksy — łatwe w użyciu zestawienia według sezonu (kiedy zbierać surowce) oraz dolegliwości, na które nalewki mogą działać, co ułatwia szybką selekcję receptury
- kompaktowy format i wygodne wydanie — poręczne wymiary A5, 96 stron, miękka oprawa i klarowna struktura sprawiają, że książka świetnie sprawdza się w praktyce podczas przygotowywania nalewek .
Naklejki – okrągłe etykietki na puszkę lub słoik 35 szt – wzór kółko 65mm
Pierwotna cena wynosiła: 21,00 zł.19,99 złAktualna cena wynosi: 19,99 zł.
Dlaczego warto korzystać z przepisów w poradnikach?
- dokładne proporcje cukru, kwasu, soli i czasu pasteryzacji zapewniają bezpieczne środowisko dla przechowywanych przetworów – i gwarantują, że słoik się nie „zepsuje”.
- nawet przy najlepszych intencjach łatwo przeoczyć kluczowy etap (np. odpowiednia temperatura czy czas gotowania). Poradniki profesjonalne unikają takich pułapek.
- dzięki zweryfikowanym przepisom unikniesz ryzyka rozwoju niebezpiecznych bakterii, pleśni etc.
sprawdzone receptury z autorytetem autorów skutkują słoikami pełnymi smaku, świeżości i wysokiej trwałości.
Nasze poradniki zbierają bardzo dobre opinie zarówno od początkujących, jak i doświadczonych entuzjastów domowych przetworów:
- czytelnicy chwalą klarowny, przystępny styl – nawet skomplikowane procedury są opisane krok po kroku.
- dużą wartością są wyczerpujące porady techniczne – o przechowywaniu, sterylizacji, dobieraniu słoików i odpowiednich temperaturach.
- uwagę zwracają także przepisy sezonowe i regionalne
Z naszego bloga
Przepisy na domowe napoje gazowane (do soda stream i innych syfonów)
Syfon w domu to stosunkowo niedrogie i proste w użyciu urządzenie, które pozwala cieszyć się smakiem różnego rodzaju napojów gazowanych...
Konserwa z dzika w puszce lub słoiku [przepis]
Konserwa z dzika to produkt, który można samodzielnie wykonać w domu. Pozwala cieszyć się z wyjątkowego, wyrazistego aromatu, smaku i z...