Opis
Nalewki przyrządzamy i degustujemy przede wszystkim ze względu na ich smak i aromat. Okazuje się, że wiele z nich ma liczne walory prozdrowotne, ale może też np. wchodzić w korelacje z zażywanymi przez nas lekami. Warto skorzystać z wiedzy profesjonalistów i podejść do tematu przygotowywania nalewek bardziej świadomie.
Przepisy sprawdzone przez fachowca
Marek Ellnain, na co dzień pracujący w aptece doktor farmacji, wzbogaca swoje receptury o fachowy komentarz:
- doradza na co zwrócić uwagę podczas przygotowywania trunku
- przytacza właściwości zdrowotne
- punktuje możliwe interakcje z zażywanymi lekami.
Nalewki z piwniczki farmaceuty to
- prawie 50 sprawdzonych receptur
- fachowy komentarz farmaceuty – Marka Ellnaina
- porady i wskazówki przydatne podczas domowego wytwarzania nalewek.
Domowe nalewki. Dlaczego warto?
Dziś różnego rodzaju nalewki kupić można bez większych problemów w sklepach monopolowych oraz spożywczych. Produkowane są przez liczne koncerny, które w swoich recepturach odwołują się do tradycji oraz dawnych metod wytwarzania. Czy jednak jest to prawda? Czy naprawdę przestrzegają rygorystycznych zasad komponowania nalewek, wśród których najważniejsza mówi, iż o dobrej nalewce trzeba po prostu na jakiś czas zapomnieć, a później, kiedy już dojrzeje, należy odnaleźć ją w piwnicy? Odpowiedź na to pytanie pozostawiam Czytelnikom, podobnie jak pozostawiam im decyzję co do tego, czy trunek który stanie w najbliższe Święta na stole zostanie zakupiony w pobliskich delikatesach, czy też może… spróbujemy sporządzić go sami!
– pisze Marek Ellnain we wstępie.
Dodatkowego smaczku książce dodają unikalne ilustracje przygotowane przez Katarzynę Tużylak.
Książka ma sztywną oprawę.
5 powodów, dla których warto kupić książkę “Nalewki z piwniczki farmaceuty”
- Książka ma charakter poradnikowy. Znajdziemy w niej mnóstwo przepisów, podpowiedzi i fachowych porad.
- W książce obecnych jest blisko 50 przepisów na nalewki. Obok tych tradycyjnych, jak nalewka pigwowa czy piołunowa, są też bardziej oryginalne receptury, m.in. na nalewkę z owoców derenia, hyzopową czy nalewką na słodkich pomarańczach.
- Autor ma wykształcenie farmaceutyczne. Punktuje nie tylko właściwości prozdrowotne trunków, ale wskazuje też na możliwe interakcje z zażywanymi lekami.
- Publikacja jest źródłem wielu inspiracji. Znajdziemy w niej sugestie i podpowiedzi, i – co najważniejsze – zachętę do własnych eksperymentów.
- Wydanie książki jest bardzo oszczędne w ilustracje, które jednak doskonale zastępują piękne grafiki.
Jakie przepisy znajdziesz w książce?
Opracowane przepisy na nalewki
- aloesowa
- anyżowa
- arnikowa
- z bazylii
- bursztynowa
- cynamonówka
- cytrynowa
- z czarnej porzeczki
- czosnkowa
- dereniówka
- napój z owoców derenia
- nalewka z drapacza lekarskiego
- z dziewanny wielkokwiatowej
- dzięgielówka
- nalewka głogowa
- nalewka grejpfrutowa
- gruszkowa
- hyzopowa
- imbirowa
- na jagodach jałowca
- jeżynowa
- kawowa
- kardamonowa
- na korzeniach lukrecji
- kozłkowa
- z mięty pieprzowej
- mniszkowa
- morelowa
- z ziela oregano
- orzechówka
- na nasionach ostropestu plamistego
- pigwowa
- piołunowa
- podbiałowa
- pokrzywowa
- na gorzkich pomarańczach
- na słodkich pomarańczach
- na przeziębienie
- rokitnikowa
- na płatkach róży
- z ziela skrzypu polnego
- sosnowa
- świerkowo – jodłowa
- z tarniny
- truskawkowa
- na zielu trybuli ogrodowej
- tymiankowa
- uspokajająca
- wiśniowa
- żurawinowa
Marek Ellnain – o autorze
Pasję tworzenia nalewek, eksperymentowania ze smakiem oraz aromatem, zaszczepił w nim ojciec, a pierwszy trunek stworzył jeszcze przed rozpoczęciem studiów farmaceutycznych. Za najtrudniejszą w przygotowaniu uważa nalewkę z kozłka, a jego ulubioną jest pigwówka.
Prywatnie szczęśliwy mąż i ojciec trójki dzieci.
Nalewki z piwniczki farmaceuty – parametry techniczne
OPRAWA MIĘKKA ZE SKRZYDEŁKAMI | 112 STRON | PAPIER MUNKEN | FORMAT B5 | KSIĄŻKA KOLOROWA | IDEALNA NA PREZENT
