Pierwotna cena wynosiła: 64,99 zł.44,99 złAktualna cena wynosi: 44,99 zł. szt
| autor | Krzysztof Leśniewski |
|---|
Domowe kiszenie to sprawdzony sposób na konserwację żywności i gwarancja dostępu do zdrowych produktów w sezonie jesienno-zimowym. Własnoręcznie przygotowane przetwory to także satysfakcja z tworzenia czegoś samodzielnie. Krzysztof Leśniewski przekonuje, że kisić można nie tylko ogórki i kapustę. Czas na prawdziwą rewolucję w słoikach!
„Atlas domowych kiszonek” to Twój przewodnik po świecie domowego przetwórstwa. W książce znajdziesz ponad 100 przepisów na kiszone warzywa i owoce, grzyby, zboża oraz napoje. Całość uzupełniają propozycje potraw, w których kiszonki odgrywają główną rolę.
Szukasz sprawdzonych sposobów na naturalne wzmocnienie odporności? Chcesz urozmaicić domowe menu i cieszyć się smakiem chrupiących warzyw i owoców przez cały rok?
Wokół kiszenia krąży wiele mitów, a nieudane eksperymenty ze spleśniałym słoikiem potrafią skutecznie zniechęcić. Czas z tym skończyć. „Atlas domowych kiszonek” to przewodnik stworzony przez doświadczonego praktyka kulinarnego, dzięki któremu przygotowywanie domowych kiszonek stanie się proste, przewidywalne i niezwykle satysfakcjonujące.
Co znajdziesz w środku?
Ponad 100 sprawdzonych receptur oraz mnóstwo praktycznej wiedzy. Autor zebrał unikalne przepisy i podzielił na kategorie:
Książkę uzupełniają przepisy na gotowe potrawy z wykorzystaniem własnoręcznie przygotowanych kiszonek.
Dla kogo jest ta książka?
Domowe kiszenie to nie tylko sposób na przechowywanie żywności, lecz także powrót do prostych, sprawdzonych metod i wyjątkowych smaków. Z tym atlasem przygotujesz kiszonki, do których będziesz wracać przez cały rok.
O autorze
Krzysztof Leśniewski – kucharz-pasjonat, rekonstruktor potraw historycznych oraz promotor tradycyjnego przetwórstwa i kuchni regionalnej (szczególnie regionu Pałuk). Autor popularnej serii książek Wyrób konserw w słoikach i puszkach. Napisał również: Tradycyjna spiżarnia, Napoje gazowane i niegazowane. 100 przepisów na orzeźwiające lemoniady, soki, nektary, wodę sodową i herbaty fermentowane, Kuchnia pałucka. Wielokrotnie nagradzany za promowanie dziedzictwa kulinarnego (nagrody burmistrzów Żnina i Barcina, nagroda Klucz do Polskiej Spiżarni 2017 r).
format: B5 liczba stron: 156 okładka: miękka z zakładkami nr ISBN: 978-83-68621-00-6
| Rodzaj wysyłki / Kwota zamówienia | poniżej 200 zł | powyżej 200 zł |
|---|---|---|
dpd Pickup
| 7,59 | darmowa wysyłka |
| Pocztex | 14,50 | 14,50 |
| Pocztex Kurier (pobranie) D+1 | 16 | 16 |
| Pocztex Punkt D+1 | 13 | darmowa wysyłka |
| Orlen Paczka | 9,99 | darmowa wysyłka |
| Paczkomaty InPost | 14,50 | 14,50 |
| DPD Kurier | 16 | 16 |
Eko Media Karol Przybylak
Byszewska 80B
85-416 Bydgoszcz
NIP 967 116 72 17
nr konta: 45 1870 1045 2078 1050 3300 0001
Nest Bank
Produkt nie zawiera załączników związanych z bezpieczeństwem.
Kuchnia Jarska autorstwa Jana Kazimierza Czarnoty to wydany w 1909 roku zbiór przepisów na potrawy kuchni roślinnej, wegetariańskiej (z małymi wyjątkami, gdyż w niektórych recepturach autor dopuścił wykorzystanie raków i ryb). Jan Kazimierz Czarnota był gastronomem. Pracował m.in. w słynnej klinice dr. Stanisława Apolinarego Tarnawskiego (autora książki “Kosowska Kuchnia Jarska”).
