Tyndalizacja to pasteryzacja przeprowadzona dwu, a najczęściej trzykrotnie. Odstęp pomiędzy poszczególnymi etapami wynosi 24 godziny. Swoją nazwę tyndalizacja zawdzięcza irlandzkiemu naukowcowi Johnowi Tyndallowi, który jako pierwszy opracował i zastosował tę technologię.
Kategoria: Blog
Plan żywieniowy. Przepisy z wyliczoną kalorycznością
Jeżeli nie dotykają Ciebie specyficzne uczulenia i dolegliwości wymuszające dietę eliminacyjną, możesz samodzielnie przygotować plan żywieniowy, który pomoże Ci zrzucić zbędne kilogramy, utrzymać wagę lub nabrać masy. Opracowana przez Elżbietę Przygocką książka „Ułóż sobie zdrowie” dostarcza 270 odpowiednio skalkulowanych i z bilansowanych przeisów. To bardzo pomocne narzędzie podczas zmiany nawyków żywieniowych.
Jak przygotować kompost. 10 złotych porad
Jak przygotować kompost? Warto pamiętać o tych złotych zasadach. Kompost to niejako serce ogrodu ekologicznego. Reguły, które prezentujemy przydatne są w zasadzie w każdym ogrodzie, ale też gospodarstwie. W ekologicznym ogródku jednak ich przestrzeganie jest szczególnie ważne, bo dzięki temu będziemy mieli najlepszy nawóz dla roślin zapewniający im zdrowie. Po drugie nie wprowadzimy również wtedy […]
Bajkowy podcast czyta książkę Bezik Wielki Pies
Bajkowy podcast, a tak naprawdę Wojtek Strózik, zainteresował się serią książek o Beziku. Dzięki temu możecie posłuchać fragmentów opowiadania Darii Jaworskiej za pośrednictwem you tube i platform streamingowych.
Historia konserw
Jak doszło do powstania konserw? Komu pierwszemu udało się w taki sposób utrwalić żywność? Co było pierwsze: słoik czy puszka? Czytajcie!
Mielonka z kaczki (konserwa) – przepis
Mielonka z kaczki – przepis na tę potrawę zaczerpnęliśmy z najnowszej książki Krzysztofa Leśniewskiego, pt. “Wyrób konserw w słoikach i puszkach, cz.2. Dziczyzna i 170 nowych przepisów”. Smacznego!
Druga część Wyrobu konserw w słoikach i puszkach. Rozpoczynamy przedsprzedaż
Dziczyzna i 170 nowych przepisów – 15 stycznia 2023 roku odbierzemy z drukarni drugą część napisanej przez Krzysztofa Leśniewskiego serii “Wyrób konserw w słoikach i puszkach”. Na tych, którzy zamówią ksiażkę w przedsprzedaży czeka niespodzianka od wydawcy, autograf autora oraz… nieco niższa cena.
Pies Bezik powraca. Mamy kolejną część serii
„Bezik – wielki pies. Boję się tego psa!” to druga z serii książek rodzinki, z adoptowanym ze schroniska psem. Tym razem Bezik odegra ważną rolę w życiu pewnej dziewczynki, która bardzo boi się psów.
Dereniówka. 3 sprawdzone przepisy na nalewkę
Dereniówka to nalewka przygotowywana z owoców derenia. Roślina tu w Polsce uprawiana jest przede wszystkim jako roślina ozdobna. Wiosną ma piękne kwiaty, jesienią urody dodają mu owoce, które nadają się także do spożycia i na przetwory.
Konserwa Tyrolska – przepis (w puszce i słoiku)
Konserwa tyrolska to wędlina, którą przygotujesz z mięsa wieprzowego. Możesz samodzielnie zakonserwować ją w słoiku lub w puszce. Prezentujemy przepis, który Krzysztof Leśniewski zamieścił w książce “Wyrób konserw w słoikach i puszkach”. Przygotowując konserwę tyrolską samodzielnie masz kontrolę nad całym procesem produkcji i… wiesz co jesz.