Zamykarki do puszek – którą wybrać?
Wybór zamykarki to dylemat, przed którym staje każdy, kto rozpoczyna swoją przygodę z domowym konserwowaniem żywności w puszkach i słoi...
Wyrób konserw
Dlaczego domowe weki się psują? Najczęstsze błędy przy pasteryzacji (i jak ich uniknąć)
Przygotowanie własnych przetworów to niesamowita satysfakcja. Zamykanie smaków lata i jesieni w szkle pozwala cieszyć się zdrowym jedze...
Konserwa z dzika w puszce lub słoiku [przepis]
Konserwa z dzika to produkt, który można samodzielnie wykonać w domu. Pozwala cieszyć się z wyjątkowego, wyrazistego aromatu, smaku i z...
Domowy wyrób konserw. Bombaż i inne najczęstsze problemy
Domowy wyrób konserw wymaga dokładności i uważnego śledzenia receptur. Jeżeli już popełnimy błąd, warto wyciągnąć wnioski i szukać rozw...
Tyndalizacja konserw. Czym jest? Jak się ją przeprowadza?
Tyndalizacja to pasteryzacja przeprowadzona dwu, a najczęściej trzykrotnie. Odstęp pomiędzy poszczególnymi etapami wynosi 24 godziny. S...
Historia konserw
Jak doszło do powstania konserw? Komu pierwszemu udało się w taki sposób utrwalić żywność? Co było pierwsze: słoik czy puszka? Czytajci...
Mielonka z kaczki (konserwa) – przepis
Mielonka z kaczki - przepis na tę potrawę zaczerpnęliśmy z najnowszej książki Krzysztofa Leśniewskiego, pt. "Wyrób konserw w słoikach i...
Konserwa Tyrolska – przepis (w puszce i słoiku)
Konserwa tyrolska to wędlina, którą przygotujesz z mięsa wieprzowego. Możesz samodzielnie zakonserwować ją w słoiku lub w puszce. Preze...
Domowe przetwory. Akcesoria, które warto mieć
Domowe przetwory - zanim rodzina, znajomi i my sami zaczniemy zachwycać się ich smakiem, warto zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt. Oto ...
Konserwy na wigilię
Konserwy na wigilię - ten temat możemy rozpatrywać na dwa sposoby. Pierwszy to samodzielne przygotowanie konserw i sprezentowanie ich b...