Jak przygotować idealną solankę do kiszonek? Sekret chrupkości i smaku
Kiszenie warzyw to jeden z najdawniejszych sposobów naturalnego przetwarzania żywności. Kiedy otwieramy słoik domowych ogórków, buraczk...
porady kulinarne
Dlaczego domowe weki się psują? Najczęstsze błędy przy pasteryzacji (i jak ich uniknąć)
Przygotowanie własnych przetworów to niesamowita satysfakcja. Zamykanie smaków lata i jesieni w szkle pozwala cieszyć się zdrowym jedze...
Warsztaty z samodzielnego przygotowania domowej oranżady
Wyjątkowe warsztaty kulinarne dla dzieciaków ze szkoły podstawowej w Barcinie! Krzysztof Leśniewski razem z młodymi kucharzami przygoto...
Przepisy na domowe napoje gazowane (do soda stream i innych syfonów)
Syfon w domu to stosunkowo niedrogie i proste w użyciu urządzenie, które pozwala cieszyć się smakiem różnego rodzaju napojów gazowanych...
Konserwa z dzika w puszce lub słoiku [przepis]
Konserwa z dzika to produkt, który można samodzielnie wykonać w domu. Pozwala cieszyć się z wyjątkowego, wyrazistego aromatu, smaku i z...
Jadalne rośliny ozdobne
Wszystkie opisane w tym wpisie rośliny ozdobne upiększą nasz ogród. Warto jednak wiedzieć, że można je wykorzystać również w kuchni. Ko...
Czy dalia jest jadalna?
Dalia (Dahlia variabilis) to popularna w polskich ogrodach roślina ozdobna. Okazuje się, że może mieć także zastosowania kulinarne. Zap...
Domowy wyrób konserw. Bombaż i inne najczęstsze problemy
Domowy wyrób konserw wymaga dokładności i uważnego śledzenia receptur. Jeżeli już popełnimy błąd, warto wyciągnąć wnioski i szukać rozw...
Dania jarskie – najlepsze przepisy
Wybraliśmy 4 przepisy z książki Jana Kazimierza Czarnoty "Kuchnia Jarska" i poprosiliśmy o ich przygotowanie Joannę i Michała Litwiński...
Słowniczek staropolskich określeń kulinarnych
Aby ułatwić korzystanie z przepisów kulinarnych opublikowanych w starych książkach kucharskich prezentujemy słowniczek staropolskich ok...