Pierwotna cena wynosiła: 64,99 zł.59,99 złAktualna cena wynosi: 59,99 zł.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach to zbiór 160 przepisów. Domowe przetwory nie tylko pozwalają na dłużej zachować sezonowe smaki, ale także są dumą każdej gospodyni i gospodarza. Zawsze warto robić zapasy – gdy robimy je samodzielnie, mamy kontrolę nad wykorzystanym surowcem i dodatkami.
| Autor |
Krzysztof Leśniewski |
|---|---|
| Producent |
Wydawnictwo Gaj |
Wyrób konserw w słoikach i puszkach to zbiór 160 przepisów. Domowe przetwory nie tylko pozwalają na dłużej zachować sezonowe smaki, ale także są dumą każdej gospodyni i gospodarza. Zawsze warto robić zapasy – gdy robimy je samodzielnie, mamy kontrolę nad wykorzystanym surowcem, dodatkami oraz procesem produkcji. Czas odczarować konserwy! Utrwalić można wysokiej jakości produkty z najlepszych składników. Krzysztof Leśniewski zebrał, przetestował i opracował receptury wykorzystywane m.in. w epoce PRL-u, podczas wojen światowych (a nawet w XIX wieku). To książka wyjątkowa, bo na polskim rynku brakuje publikacji o tej tematyce.
Rozpoczęliśmy przedsprzedaż drugiej części serii. Sprawdź: Wyrób konserw w słoikach i puszkach. Dziczyzna i 170 nowych przepisów.
Niezależnie od tego, czy konserwy przechowujemy w puszkach czy w słoikach, świetnie sprawdzą się nie tylko podczas przygotowywania domowych posiłków, ale także w podróży.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach zawiera 160 przepisów na różne konserwy mięsne, podrobowe, rybne, w tym „tajne” wojskowe. Podane są receptury, zwięźle opisany jest proces produkcyjny i obróbka cieplna. Autr opisał najczęstsze wady przy wytwarzaniu konserw oraz sposoby jak im zaradzić. Zaprezentowane są także przyprawy i dodatki wykorzystywane przy wytwarzaniu konserw.
Waldemar Jaworski, pasjonat przetwórstwa mięsnego, wieloletni pracownik Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Poznaniu
Poradnik to potężna dawka wiedzy i wskazówek, które przydadzą się zarówno amatorom jak i profesjonalistom. Nie ma potrzeby uczyć się na błędach i marnować surowiec skoro mamy do dyspozycji 160 sprawdzonych przepisów.
Grzegorz Zabiegły, Grupa Konserwy z Pasją.
Wyrób konserw w słoikach i puszkach- wnętrze ksiażki
Konserwy są także less waste – w ten sposób możemy utrwalić żywność, która trafiłaby do kosza…Dotyczy do żurku, bigosu, ale nawet ciast takich jak babka, czy sernik!
Wyrób konserw w słoikach i puszkach – wnętrze książki
Wyrób konserw w słoikach i puszkach to 160 sprawdzonych przez autora przepisów. Za każdym razem możesz wybrać, czy chcesz zakonserwować przetwór w słoiku czy puszce.
Część z nich bazuje na uznanych, prl-owskich recepturach, w których nie wykorzystywało sie wielu chemicznych dodatków. Wszystkie składniki są łatwo dostępne – znajdziesz je w pobliskim sklepie spożywczym albo na straganie.
Samo wyposażenie kuchni również nie jest poważnym wyzwaniem. Autor uzupełnia je o szczegółowe porady i wskazówki. Porady i przepisy zredagowane są w przystępny i przejrzysty sposób.
Konserwy w puszkach to skuteczny sposób przedłużania trwałości żywności dla kierowców samochodów ciężarowych, pracowników wyjeżdżających za granice, czy jako dodatkowy dochód dla restauracji lub gospodarstwa agroturystycznego.
Format: B5 liczba stron: 254 okładka: miękka wzmacnianiana ISBN: 978-83-63537-74-6
Receptury w książce Wyrób konserw w słoikach i puszkach podzielone zostały na 8 rozdziałów:
Prezentujemy podgląd przykładowych stron książki – nie kupuj „kota w worku” 😉
Pełen spis treści poniżej
Wyrób konserw w słoikach i puszkach – wnętrze książki
W książce znajdziesz m.in. przepisy na:
Pełny spis treści dostępny poniżej
To ty wybierasz formę konserwacji produktu a w książce znajdziesz wskazówki jak zrobić to z wykorzystaniem puszek albo słoików.
Otrzymujemy wiele pytań dotyczących użytych w książce oznaczeń dotyczących sterylizacji. Aby rozwiać wszystkie wątpliwości przygotowaliśmy grafikę. Obecnie znajduje się ona także w samej książce (nie znajdowała się w pierwszym wydaniu)
Fanpage autora: https://www.facebook.com/Wariacje-kuchenne-Krzy%C5%9Bka-105619728451487
Strona autora w naszym serwisie: Krzysztof Leśniewski
Serdecznie dziękujemy partnerom wydania książki Wyrób konserw w słoikach i puszkach. Są to: Borniak, Puszkopol, Masarnia Władysławowo, JN Pack oraz Swojski Wyrób.
Konserwy z nabiału
Konserwy mięsne
Konserwy rybne
Konserwy z warzyw i owoców
Konserwy wojskowe
Prezerwy
Konserwy z pieczywa, ciast i produktów mącznych
Dodatki
| Rodzaj wysyłki / Kwota zamówienia | poniżej 200 zł | powyżej 200 zł |
|---|---|---|
dpd Pickup
| 7,59 | darmowa wysyłka |
| Pocztex | 14,50 | 14,50 |
| Pocztex Kurier (pobranie) D+1 | 16 | 16 |
| Pocztex Punkt D+1 | 13 | darmowa wysyłka |
| Orlen Paczka | 9,99 | darmowa wysyłka |
| Paczkomaty InPost | 14,50 | 14,50 |
| DPD Kurier | 16 | 16 |
Eko Media Karol Przybylak
Byszewska 80B
85-416 Bydgoszcz
NIP 967 116 72 17
nr konta: 45 1870 1045 2078 1050 3300 0001
Nest Bank
Produkt nie zawiera załączników związanych z bezpieczeństwem.
