Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Jak przyrządzić je tak, aby dostarczało niezbędnych składników odżywczych a jednocześnie było pyszne? Prezentujemy kilka inspiracji pochodzących z książki Elżbiety Przygockiej pt. “Ułóż sobie zdrowie”. Ta ponad 300-stronicowa publikacja zawiera mnóstwo informacji związanych ze zdrową dietą, świadomym odżywianiem i budowaniem własnego planu żywieniowego.
Wśród wielu czynników wpływających na nasze zdrowie to właśnie dieta jest jednym z nielicznych, nad jakim możesz mieć całkowitą kontrolę – pisze Elżbieta Przygocka w jednym z pierwszych rozdziałów do “Ułóż sobie zdrowie”. Przecież sami decydujemy, co zjadamy.
Nieprawidłowy sposób odżywiania wywołuje niesety wiele chorób, a tak naprawdę wystarczy tylko zmienić nawyki żywieniowe, aby zyskać lepsze zdrowie i więcej energii. Nie zawsze mamy świadomość, że nadmiar jedzenia może powodować podatność organizmu na choroby. Dlatego warto posiłki kompnować możliwie świadomie i rozsądnie.
Sprawdźcie 3 propozycje śniadaniowe. Każdy przepis opracowany jest tak, aby miał 400 kcal (porcja dla 1 osoby) i był zbilansowany (czyli zawierał 12-20% białka, 20-30% tłuszczu, 50-55% węglowodanów). Wybierając którykolwiek przepis z książki i łącząc z innym przepisem otrzymasz zbilansowany plan żywieniowy.
Bezglutenowe gofry z serkiem i dżemem morelowym – zbilansowane śniadanie nr 1
(przepis zawiera ok. 400 kcal)
– 1 jajko
– 2 łyżki mąki ryżowej
– 5 łyżek chudego mleka
– 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/2 łyżeczki oleju
– 180 g serka naturalnego lub gęstego jogurtu
– 2 łyżki konfitury morelowej z nasionami chia
– 1 łyżeczka miodu
– szczypta soli
Oddziel białko od żółtka i ubij na sztywną pianę. W osobnym naczyniu wymieszaj żółtko, mleko, sól, sodę, mąkę i olej na gładką masę. Dodaj ubitą pianę, delikatnie wymieszaj i kładź po łyżce ciasta na rozgrzaną gofrownicę. Gotowe gofry podaj z serkiem, konfiturą i miodem.
Jogurt z nasionami chia, bananem i mango – zbilansowane śniadanie nr 2
(przepis zawiera ok. 400 kcal)
– 250 ml jogurtu naturalnego
– 1 banan
– 2 łyżki nasion chia
– 1 średnie mango
Jogurt wymieszaj z nasionami chia i odstaw na kilkanaście minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki. Następnie dodaj zmiksowane mango, kawałki banana i od razu podaj.
Hummus z warzywami i pitą – zbilansowane śniadanie nr 3
(przepis zawiera ok. 400 kcal)
– 70 g pieczywa, np. pity pełnoziarnistej
– 2 łyżki hummusu
– 1 średnia marchew
– 1 ogórek gruntowy
– 1 łodyga selera naciowego
Warzywa obierz i pokrój w słupki. Podaj z hummusem i pitą.
Przeczytaj także: Układamy własny plan żywieniowy z książką „Ułóż sobie zdrowie”
W ksiażce Ułóż sobie zdrowie znajdziecie również przepisy na obiady i zupy. Wszystkie skalkulowane na 400 kcal i opracowane dla jednej osoby. Oczywiście bardzo łatwo przerobić je na receptury dla większej ilości osób jeżeli jest taka potrzeba.
[Kup Ułóż sobie zdrowie w naszym sklepie]
