[przedsprzedaż] Napoje gazowane i niegazowane.100 przepisów na orzeźwiające lemoniady, soki, nektary, wodę sodową, herbaty fermentowane i inne

100 sprawdzonych przepisów na napoje gazowane i niegazowane

Odkryj na nowo orzeźwiający i wyjątkowy smak oranżad, wód gazowanych, soków owocowych i fermentowanych herbat. Krzysztof Leśniewski odkrywa przed nami świat zapomnianych smaków, przywołując przepisy ze starych książek kucharskich oraz unikalne receptury napojów z czasów PRL-u, stosowane w ówczesnych zakładach produkcyjnych.

PRZEDSPRZEDAŻ. DATA PREMIERY: 10.06.2025

W książce znajdziesz wyłącznie proste i klarowne instrukcje. Autor krok po kroku tłumaczy wszystkie procesy (w tym fermentację i pasteryzację) związane z przygotowaniem napojów orzeźwiających, dzięki czemu bez trudu stworzysz w domu pyszne i orzeźwiające napoje.

Jesteśmy przekonani, że książka „Napoje gazowane i niegazowane. 100 przepisów na orzeźwiające lemoniady, soki, nektary, wodę sodową, herbaty fermentowane i inne” stanie się źródłem inspiracji nie tylko dla domowych entuzjastów przetworów, ale także dla profesjonalistów z branży gastronomicznej – restauratorów, kucharzy, właścicieli agroturystyki.

Znajdziesz w niej aż 100 przepisów, od tradycyjnych (napój miodowo-miętowy, orszada czy kwas chlebowy) po bardziej oryginalne (lemoniada landrynkowa, cytrynada, oranżada, woda sodowa).

Przykładowe przepisy na napoje orzeźwiające, które znajdziesz w książce

• felisówka
• kumys
• syrop orszada
• napój miodowo-miętowy
• kwas chlebowy
• kwas truskawkowy
• lemoniada (różne rodzaje)
• woda sodowa (różne rodzaje)
• oranżada (różne rodzaje)

Spis rozdziałów

• napoje mleczne
• soki i moszcze
• syropy
• nektary owocowe
• napoje niegazowane
• napoje niegazowane (PRL)
• kwasy, naturalne napoje fermentowane
• lemoniady
• napoje gazowane na moszczach
• napoje gazowane (PRL)
• napoje sztuczne
• napoje kiszone
• herbaty fermetnowane
• napoje w proszku

O autorze

Krzysztof Leśniewski, autor książek kulinarnych i ekspert w dziedzinie domowego wyrobu konserw. Jego poradniki na ten temat cieszą się dużą popularnością. Jest autorem “Kuchni Pałuckiej” wyróżnionej w konkursie im. Stanisława Czernieckiego w 2016 r., serii książek o wyrobie konserw w słoikach i puszkach oraz poradnika “Tradycyjna Spiżarnia“. Prowadzi szkolenia z tradycyjnego wędliniarstwa i konserwacji żywności. Gościł w programach kulinarnych Ewy Wachowicz i Walentego Kani.

Format: B5 Liczba stron: ok. 180 Okładka: miękka ze skrzydełkami (wzmacniana) Cena okładkowa: 69,99 zł ISBN: 978-83-63537-91-3